Lorsqu’il est question de régime ou de perte de poids, la viande est souvent placée sous le feu des projecteurs. Considérée comme une source de protéines de haute qualité, elle est toutefois souvent associée à une teneur élevée en graisses. Pourtant, toutes les viandes ne se valent pas : certaines, dites maigres, sont de véritables alliées pour maigrir et favoriser l’amincissement, tout en apportant l’énergie et les nutriments essentiels à votre corps.
La viande maigre, qu’est-ce que c’est ?
La viande maigre est celle qui contient peu de matières grasses. Elle est idéale pour ceux qui cherchent à contrôler leur apport calorique sans sacrifier leur consommation de protéines. Un morceau de viande est considéré comme maigre lorsqu’il contient moins de 10 g de graisses, moins de 4,5 g de graisses saturées et moins de 95 mg de cholestérol pour une portion de 100 g.
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Pour en savoir plus sur les types de viandes maigres et comment les intégrer dans votre régime, voir le site.
La liste des 10 viandes maigres à privilégier
Voici une liste des dix viandes maigres qui s’intégreront parfaitement dans votre régime alimentaire :
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- Poulet (sans peau) : Un classique riche en protéines et faible en graisses, surtout si vous optez pour le blanc.
- Dinde : Similaire au poulet en termes de nutriments, la dinde est également une excellente source de protéines maigres.
- Bœuf (filet, rumsteck) : Certains morceaux de bœuf sont étonnamment maigres et constituent une bonne source de fer.
- Veau : Une autre option de viande rouge maigre, souvent plus tendre et digeste.
- Lapin : Une viande blanche souvent négligée, le lapin est haut en protéines et bas en graisses.
- Gibier (comme le cerf ou la biche) : Naturellement maigre et riche en saveurs, parfait pour varier les plaisirs.
- Filet de porc : Choisissez des coupes maigres pour profiter des bienfaits du porc sans les graisses.
- Côte de bison : Peu commune, mais extrêmement maigre et nutritive.
- Boulettes de viande maigre : Idéales pour les repas rapides, assurez-vous qu’elles sont faites avec de la viande maigre.
- Steaks de thon ou de saumon : Bien qu’ils ne soient pas de la viande traditionnelle, leur richesse en oméga-3 les rend bénéfiques pour le cœur et le régime.